Maikkik

TERVEELLISET MANSIKKA-LIME JÄÄTELÖT Tekiskö kauheasti mieli jäätelöä näillä keleillä, mutta et kehtaisi joka päivä syödä kermajätskiä tai sokeriövereitä saada? Tee siis näitä niin saat viileätä, mutta terveellistä ja kehtaa useammanki nauttia 😎 4 minijäätelöön tarvitset 250g mansikoita 1/2-1 limen mehu 1rkl agavesisiirappia Blendaa kaikki keskenään ja kaada muotteihin. Anna jäätyä vähintään neljä tuntia. P.s omat muottini ovat anninuunilta eli sieltä ainakin löytyy!

Tämän reseptin Tiia Nyyssönen julkaisi suosituimmansa suklaaraakakakun ohjeen blogissaan  onnenrusina . Selasin heti reseptin läpi ja huomasin että minulla on kaapissa kaikki tarvittavat ainesosat ja aloin kello yhdeksän illalla tekemään tuota kakkua ja se oli todellakin sen arvoista. Se oli niin super herkullista! 😍😍 Testatkaa ihmeessä tätä! Koska se on raakakakku niin se on aika tuhtia tavaraa ja siinäkin on paljon kaloreita, joten ei tätä tarvitse paljoa syödä taltuttaakseen makeanhimon. Postauksesta löytyy myös pieni tietopaketti raakakaakosta. Kuvat ovat omiani. Suklaa raakakakku, kahdella suklaalla Gluteeniton ja vegaaninen n. 16-20 hengelle Pohja: 3 dl pähkinää  esim. 2 dl mantelia + 1 dl cashewia 1 dl kookossokeria 2 rkl hunajaa  tai vaihtiehtoisesti 6-8 mehukasta Medjol -taatelia soseutettuna 3 rkl neitsytkookosöljyä 1 tl aitoa vaniljaa  tai 2 tl  vaniljauutejauhetta 0,5 tl laadukasta suolaa Silkinpehmeä raakasukl...

Tämä salaatti on todella helppo, nopea ja erittäin hyvä piknikille! Tää on nykyään mun suosikki, oon tehny tällä viikolla jo kolme kertaa tätä! 😅 Couscous salaatti   2dl täysjyvä couscousia 2dl kuumaa vettä ripaus suolaa ja mustapippuria 50g fetaa kourallinen keitettyä parsakaalia Kaada couscous ja mausteet kulhoon. Kaada vesi päälle. Laita kansi kiinni ja anna tekeytyä sen aikaa kun teet kastikkeen. Sekoita couscousin joukkoon feta ja parsakaali. Appelsiinikastike 1 appelsiini 1 pieni valkosipulinkynsi 0,4dl pähkinöitä 0,4dl rusinoita 2 rkl oliiviöljyä Rouhi pähkinät sekä rusinat ja laita kulhoon. Lisää appelsiinin mehu ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Kaada kastike couscousin joukkoon. Salaatti 100g retiisejä 1/2 kesäkurpitsa 1/2 kurkku 2rkl oliiviöljyä 1rkl punaviinietikka suolaa, mustapippuria Pilko kasvikset. Lisää päälle öljy, punaviinietikka ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Lisäsin kylkeen vielä punajuurihummusta.

Kävin ystäväni kanssa helatorstaina piknikillä. Ostimme kaupasta valmiit croisantit (heh, kerranki valmiina :D) ja levitimme väliin rainbowin vaniljatuorejuustoa (oli muuten hyvää kelpaa aivan yhtä hyvin kuin valionkin) ja tuoreita mansikoita viipaleina. Tämä yhdistelmä oli taivaallista! Minulle jäi kuitenkin mieleen kutkuttelemaan ajatus tehdä vielä vähän parempi versio niistä. Tänään koitti se päivä. Tämä on erittäin helppo, mutta näyttävä herkku kesälle etenkin piknikeille ja brunsseille. Ainekset 5 annosta 1/2 pkt rainbow vaniljatuorejuustoa 1/2 pkt mascarponejuustoa 1dl kuohukermaa (0,25dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta) 5 croissanttia 5 mansikkaa Vaahdota kuohukerma (+ vaniljakastike, laitoin tätä koska sitä sattui olemaan muttei pakollinen). Lisää molemmat juustot, vatkaa sekaisin. Leikkaa viilto croisantteihin, levitä täytettä ja viipaloi jokaiseen yksi mansikka per croisantti. Jos täytettä jää voit hyvin laittaa lasien pohjalle keksimurskaa, täytettä ja p...

Kävimme lomani viimeisellä viikolla äitini kanssa Helsingissä ja Tallinassa. Tiistai yönä kello 03.00 lähdettiin bussilla kohti Helsinkiä. Kumpikaan meistä ei oikein saanut unta, unet jäivät muutaman tunnin mittaisiksi mitä kotona kerkesi nukkumaan. Helsinkiin saavuttuamme menimme ensimmäiseksi Kiilaan syömään aamupalaa.  Kiilassa sisustus on ihana ja kaikki nuo esille laitot on ihania, toinen kerta jo kun kävin siellä. Tarkoitus oli kokeilla jotain uutta paikkaa, mutta tuonne sitä taas päädyttiin.  Rakastan aamupaloja, ne on vaan parhaita. Ja koska saa harvoin valmiiksi laitettua aamupalaa ja vielä näin monta eri sorttia ni pitihän sitä kaikkee maistaa, heh :D Aamiasen jälkeen kävimme muutamissa kaupoissa, löysin alesta pitkään etsimäni huivin ja shortsipuvun, jes viimein. Seuraavaksi suuntasimme kauppatorille mistä lähtee vesibussi Vallisaareen. Oli muuten moni muukin menossa, jono oli tooodella pitkä ensimmäiseen vesibussiin, luulin jo että joutuisimme ...