Maikkik

Halusin testata pitkästä aikaa kirjasta Puuron uusi aika jotain reseptiä. Tällä kertaa kokeilin tätä vanukasta. Kaikki aineet valmiina kotona ja tosi helppo tehdä. Kunhan muistaa laittaa edellisenä iltana tai vähintään pari tuntia ennen pähkinät likoamaan kylmään veteen. Mustikkapiirakkavanukas Kahdelle 1 1/2dl cashewpähkinöitä 1 1/2dl kookosmaitoa(mulla oli jääkaapissa säilytettyä eli kovettunutta kookosmaitoo) 1dl mustikoita 2rkl sitruunamehua 2rkl chiansiemeniä 1rkl vaahterasiirappia 1/4tl kardemummaa Ripaus suolaa Laita ensin pähkinät likoamaan vähintään paria tuntia ennen. Sitten laita kaikki ainekset tehokkaaseen blenderiin ja blendaa sileäksi. Laita vanukas tarjoiluastioihin ja siksi aikaa jääkaappiin tekeytymään kun teet rawnolan. Rawnola Eli raaka granola. Ei siis kypsennetä, mutta silti tulee niitä ihania paakkuja . 1/2dl tattarisuurimoita 1/2dl kaurahiutaleita 1/2dl kuorittuja hampunsiemeniä(minulla ei ollut näitä, joten käytin kurpitsan- ja au...

Kookos-suklaapannukakut 1 annos  Gluteeniton, maidoton ja munaton   1dl täysjyväriisijauhoja 0,25dl maissijauhoja 1tl leivinjauhetta 1rkl intiaanisokeria 1rkl chiansiemeniä 2dl kookosmaitoo +vettä 1-2rkl raakasuklaarouhetta 1rkl sulaa kookosmannaa Ripaukset suolaa ja kardemummaa Sekoita kuivat aineet yhteen. Sulata kookosmanna pikaisesti ja matalalla lämmöllä mikrossa.  Lisää nestemäinen kookosmaito ja raakasuklaarouhe sekä kookosmanna. Anna hetken aikaa levätä. Paista pannulla. Käännä kun pinta alkaa kuplia. Nauti marjojen ja vaahterasiirapin kanssa.

TERVEELLISEMMÄT SKONSSIT- jotka ei ulkonäöllisesti hienoja ole, koska en jaksanut muotoilla niitä vaan länttäsin suoraa lusikalla pellille. Oli nii kauhee nälkä, että piti jättää se vaihe välistä. 😁 Skonssit kannattaa ehdottomasti syödä saman päivän aikaan tuoreena. Alkavat helposti kuivahtamaan. Aloita tekemällä hillo, jotta saat sen jäähtymään ensin. Punaherukkahillo 200g punaherukoita 3rkl chiansiemeniä 2rkl vaahterasiirappia Keittele punaherukoita noin 5min, kunnes on enemmänkin sosette. Lisää chiansiemenet ja vaahterasiirappi. Anna jäähtyä ja tekeytyä jonkin aikaa. Säilytä ilmatiiviissä purkissa. SKONSSIT N. 8 skonssia 2dl vehnäjauhoja 0,5 dl kaurajauhoja 1dl kaurahiutaleita 0,5 tl suolaa 0,5rkl leivinjauhetta Kourallinen auringonkukansiemeniä 250g soijajugurttia 0,25dl öljyä Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.  Sekoita kuivat aineet yhteen. Kääntele joukkoon soijajogurtti ja öljy nuolijalla.  Nostele lusikalla kasoja pell...

SUKLAISETLETUT, KARAMELLIJÄÄTELÖÖ JA TOFFEETA SEKÄ INKIVÄÄRISIIRAPPIA   Tässäpä olisi reseptit suklaisiinlettuihin, karamellijätskiin ja helppohin toffeisiin. Kaikki reseptit ovat vegaanisia. Vaneljalta ja Tuulialta löytyy paljon herkullisia, mutta terveellisiä reseptejä herkutteluun. Aloita tekemällä karamellijäätelö, koska se vie eniten aikaa.  Karamellijäätelö 0,5dl sokeroimatonta maapähkinävoita 1tlk kookosmaitoa 0,5dl tuoreita taateleita tai kuivattuja taateleita kuumassa vedessä liotettuna(<-- halvempi vaihtoehto, jota itse usein käytän) 1rkl kookosöljyä 1/2tl vaniljauutetta Blendaa kaikki ainekset tasaiseksi ja kaada pakastuksen kestävään astiaan. Sekoita puolen tunnin välein noin kolmen tunnin ajan. Toffee karuskit 1dl hunajaa 1dl mantelivoita Hyppysellinen merisuolaa Laita lautasen päälle leivinpaperia. Laita hunaja kattilaan. Lämmitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Kun hunaja alkaa vaahtoutua, sekoittele vielä pa...

Porkkanainen puuro appelsiinin vivahteella&#127818; 1 annos ▫ 1/2 porkkana hienoksi raastettuna ▫ 1tl neitsytkookosöljyä ▫ 1dl mantelimaitoa ▫ 1dl vettä + 0,25dl vettä ▫ 0,5dl kaurahiutaleita ▫ 0,5dl kauraleseitä ▫ appelsiinin kuorta ja koristeeksi siivuja ▫ripaus suolaa ▫ 0,5tl vaahterasiirappia + päälle loraus ▫ mantelilastuja, kanelia Raasta porkkana hienoksi. Lämmitä kookosöljy kattilassa sulaksi ja lisää porkkanaraaste. Anna hetken pehmentyä. Lisää 1dl vettä ja mantelimaito, kiehauta. Lisää hiutaleet ja leseet. Keitä n.5min. Lisää lopussa appelsiinin kuorta, 0,5tl vaahterasiirappia. Lisää vielä 0,25dl vettä ja sekoita hyvin. Lisää päälliset.