Maikkik

                          Vegaaniset tortillat    Joku voisi ajatella että ''miksi ihmeessä tekisin itse tortilla lätyt, kun niitäs aa valmiina kaupasta?''. Ehdottomasti sen takia että se ei niin kauan aikaa vie  että se olisi mahdotonta sekä ne vaan maistuvat niin paljon paremmille. Voit myös  vaikuttaa laadukkaisimpiin raaka-aineisiin. Kokeile edes kerran! Tortillalätyt 3dl maissia 1dl vettä  10g tuore hiivaa 1tl suolaa 1tl kookossokeria/agavesisiirappia 1rkl oliiviöljyä ~5dl jauhoja(sekaan täysjyväjauhoja) Blendaa maissi ja vesi keskenään. Laita ne sitten kulhoon. Lisää hiiva. Sitten suola ja sokeri sekä oliiviöljy. Lisää desi kerrallaan jauhot. Jätä odottamaan astiaan liinalla peitettynä täytteiden teko ajaksi. Jaa taikina osiin ja kaulitse niistä pyöreitä lättyjä. Paista kuivalla pannulla ehkä minuutti per puoli, kunnes pintaan tulee ruskeita pilkkuja. Laita lautaselle liinan alle odottelemaan. Minulla täytteenä näissä oli salaattia, ananass

                                French toast 2 ruis- tai kaurapaahtoleipää Homemade nutellaa(ilman valkosta sokeria) Mantelimaitoa Mustaherukoita Vaahterasiirappia  ▫Levitä "nutellaa" leiville. Laita ne päällekkäin ▫Dippaa leipä mantelimaidossa molemmin puolin ▫Paista keskilämmöllä paistinpannulla  kookosöljyssä  ▫Laita valmiin leivän päälle marjoja ja vaahterasiirappia

                                           Ruokakuvia vegaaniviikosta Tässä on muutamia kuvia vegaaniviikolta. Kaikkia ruokia en tosiaankaan kuvannut ja osia samoja ruokia söin monena päivänä. Toivottavasti moni sai itselleen inspiraatioo näistä. :) Paahdettuja paprikoita, kesäkurpitsaa ja tomaattia. Harissadipil täytettyjä herkkusieniä. Salaattia, mansikoita ja retiisiä. Sekä papupyrettä. Kaurapuuro veteen, maapähkinävoita, marjoja, kahvi kauramaidolla, vesimelonia, soijajogurttia, macaa. French toast Suklaamousse popcorneilla

Oletko miettinyt kuinka saada herkullista pizzaa ja vieläpä vegaanisena? Tässäpä sinulle kokeilemisen arvoinen resepti. Olin vähän aika sitten vegaaniviikko haasteessa ja se sujui oikein hyvin, sillä syönhän muutenkin hyvin hyvin kasvispainotteisesti. Lihoista syön kanaa joskus harvemmin, käytän kyllä kananmunia, maustamatonta jogurttia ja joitakin juustoja(fetaa, mozzarellaa, vuohenjuustoa, halloumia, ricottaa, mascarponea sekä joskus tuorejuustoja). Halusin myös vegaaniviikon aikana laittaa inspiraatio kuvia muille kuinka syön viikon aikana, jotta ehkä muutkin uskaltaisivat kokeilla enemmän kasvisruokia tai jopa kokeilla vegaaniviikkoa!  Pohja: 3,5 dl kädenlämpöistä vettä 25 g tuorehiivaa (tai 7 g kuivahiivaa) 10 g oliiviöljyä 10 g hienoa merisuolaa 500 g durumvehnäjauhoja (00-pizzajauhoja) Täytteet: itsetehty tomaattikastike herkkusieniä punasipulia paprikaa vegaanista 'tuorejuustoa'' Päälle uunista tulon jälken oliiviöljyä loraus ja kevätsip